กินเที่ยวอิ่มท้องอิ่มใจที่จันทบุรี

กินเที่ยวอิ่มท้องอิ่มใจที่จันทบุรี

Mike Dixon No Comments

ภาคตะวันออกเป็นอีกหนึ่งเส้นทางการท่องเที่ยวยอดนิยมของเมืองไทย แต่หลายคนมักหยุดเที่ยวอยู่แค่ที่ชลบุรี ระยอง ตราด แต่อีกหนึ่งจังหวัดในภาคนี้ที่ไม่ควรพลาดก็คือ จังหวัดจันทบุรี

เมืองจันท์นั้นมีดีกว่าที่คิด ด้วยพื้นที่ตั้งที่ติดชายฝั่งทะเลภาคตะวันออก ทำให้จันทบุรีอุดมสมบูรณ์ทั้งธรรมชาติในดินและในน้ำ มีพืชผลทางการเกษตรมากมาย เป็นแหล่งสวนผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด อย่างสวนทุเรียน มังคุด เงาะ ลางสาด เป็นต้น และยังมีการทำประมง มีอาหารทะเลพรั่งพร้อม นอกจากนี้ยังมีพลอยที่สวยงามโด่งดัง และแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมอีกมากมาย เรียกได้ว่า ไปจันทบุรีทั้งที สนุกได้เต็มอิ่มได้ทั้งครอบครัว วันนี้จะมาพาคุณไปทัวร์สั้น ๆ ว่ามีอะไรให้ทำบ้างในจังหวัดจันทบุรี ถ้าพร้อมแล้วก็เตรียมตัวให้พร้อม มองหารีสอร์ท จันทบุรี แพ็คกระเป๋า แล้วไปกันเลย!

  • ทัวร์ชิมผลไม้

แฟนพันธุ์แท้ผลไม้ไทยต้องห้ามพลาดเลยกับทัวร์สวนผลไม้ ที่มักจะมีโปรโมชั่นเก็บผลไม้อร่อยกันไม่อั้นแบบบุฟเฟต์จนทัวร์เก็บสตรอว์เบอร์รี่ที่ญี่ปุ่นอาจต้องชิดซ้าย เมื่อเจอทัวร์เก็บเงาะ มังคุด ลางสาด ทุเรียน ของไทย หากใครเล็งกิจกรรมนี้ไว้ ต้องไปช่วงที่เป็นหน้าผลไม้ช่วงเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนเท่านั้น

  • ทัวร์ทำบุญ

ส่วนใครที่เป็นสายธรรมะ สิ่งที่คุณควรทำสักครั้งก็คือนมัสการพระบาทที่ประดิษฐานที่เขาคิชฌกูฏ เขาคิชฌกูฏตั้งอยู่ที่อำเภอเขาคิชฌกูฏ และอำเภอมะขาม จังหวัดจันทบุรี ช่วงที่คนนิยมเดินทางไปนมัสการรอยพระพุทธบาท จะเป็นช่วงต้นปีอย่างช่วงตรุษจีน ไปจนถึงวันมาฆบูชา โดยสามารถเดินทางไปได้ทั้งกลางวันและกลางคืน

  • เดินเที่ยวชมชุมชนริมน้ำจันทบูร

ใครที่ชอบท่องเที่ยวแบบชมความเป็นอยู่ท้องถิ่นของชุมชนที่มีเสน่ห์ ต้องไปเยี่ยมชมชุมชนริมน้ำจันทบูรที่เป็นชุมชนเก่าแก่กว่าสามร้อยปี มีการผสมผสานวัฒนธรรมของคนไทย จีน และญวณที่เข้ากันอย่างกลมกลืน สถาปัตยกรรมที่แตกต่างกันอย่างบ้านเรือน วัด โบสถ์ และศาลเจ้าแบบจีนมีให้เห็นอยู่ทั่วไป มีร้านอาหารอร่อย และร้านขายของฝากให้เลือกซื้อกันมากมาย

  • เที่ยวทะเล

จันทบุรีมีชายหาดสวย ๆ ให้คุณได้สนุกสนานไปกับการถ่ายรูปและเล่นน้ำมากมาย อย่างเช่นหาดเจ้าหลาวที่เงียบสงบ หาดทรายนวลตาทอดยาว แซมด้วยทิวมะพร้าวดูสบายตา ห่างออกไปไม่ไกลมีแนวปะการังให้คนที่รักการดำน้ำได้ไปชื่นชม ยังมีหาดแหลมเสด็จ และแหลมเสด็จที่มีทิวสนทอดยาวตามแนวชายหาด คลื่นลมสงบเหมาะกับการเล่นน้ำแบบชิลล์ ๆ ออกชายฝั่งไปมีเกาะให้ไปเที่ยวชม มีร้านอาหาร เก้าอี้นั่งให้พักผ่อนหย่อนใจกันอย่างสบายอารมณ์

ยังไม่หมดแค่นี้ ที่จันทบุรียังมี Oasis Sea World แหล่งเพาะพันธุ์และอนุรักษ์ปลาโลมาในน่านน้ำจันทบุรี มีการแสดงโลมาที่เด็ก ๆ น่าจะชื่นชอบ มีน้ำตกพลิ้วน้ำใสแจ๋ว สวยงาม โดนใจคนรักธรรมชาติป่าเขา สำหรับคอประวัติศาสตร์ สามารถไปเยี่ยมชมตึกแดงที่สร้างขึ้นสมัยฝรั่งเศสยึดจันทบุรี คุกขี้ไก่ โบราณสถานค่ายเนินวง ศาลหลักเมือง ศาลสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช เรียกได้ว่าจังหวัดเดียว เที่ยวครบรส สำหรับของดีภาคตะวันออกอย่างจันทบุรี

รู้จักไหมอาหารชาววังแบบไทยโบราณ

Mike Dixon No Comments

อาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องความละเมียดละไม แต่สำหรับอาหารไทยต้นตำรับชาววังนั้น ยิ่งพิเศษขึ้นไปอีกขั้น เพราะทั้งวัตถุดิบ ขั้นตอนการเตรียม การปรุง การจัดสำรับนั้น คือที่สุดของความพิถีพิถัน เช่น เนื้อสัตว์ อย่างไก่ หรือ ปลา ต้องเตรียมให้ปราศจากกระดูกและก้าง เนื้อหมู เนื้อวัว ต้องเลือกส่วนสันในที่ไม่มันมาก ทุกอย่างต้องหั่นอย่างประณีตพอดีคำ จัดตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจง แต่ปัจจุบันอาหารตำรับชาววังนั้นหารับประทานได้ยากขึ้นทุกวัน คนรุ่นเราอาจจะแทบไม่เคยได้ยิน หรือไม่เคยได้ชิม มาดูกันว่ากับข้าวชาววังที่เราเอามาเล่าให้ฟังมีอะไรบ้าง

น้ำพริกลงเรือ

รู้ไหมว่าน้ำพริกหอม ๆ นี้เป็นสูตรชาววังแท้ ๆ จากสมัยรัชกาลที่ 5 เกิดจากการที่เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ลดาวัลย์ ท่านพยายามจะปรุงอาหารให้เจ้านายเสวยในเรือแบบไม่ได้เตรียมตัว จึงหยิบส่วนผสมที่มีอยู่ในห้องเครื่องมาผัดผสมกันไปตามมีตามเกิด แต่ออกมารสชาติกลมกล่อมยิ่งนัก น้ำพริกลงเรือคือน้ำพริกที่ผัดมันผสมกับเนื้อปลาและหมูหวาน โรยหน้าด้วยไข่แดงเค็ม รับประทานกับผักสดหรือผักต้ม

ข้าวแช่ชาววัง

อาหารที่เราจะได้เห็นกันในทุกหน้าร้อน ชาววังสมัยรัชกาลที่ 5 ได้นำมาประยุกต์จากอาหารมอญและปรุงถวายในหลวงรัชกาลที่ 5 ซึ่งทรงพอพระทัยมาก การปรุงข้าวแช่นั้นมีขั้นตอนละเอียดลออ เริ่มจากใช้ข้าวสารชั้นดี ซาวหลายครั้งจนสะอาดที่สุด เมื่อหุงเสร็จนำไปแช่น้ำเย็นที่ร่ำด้วยดอกมะลิกลิ่นหอม กับข้าวสำหรับข้าวแช่มีหลายอย่าง โดยมักจะมีรสหวานนำ เค็มตามเล็กน้อย เป็นของผัด ของทอด เช่น พริกหยวกสอด กะปิทอด เนื้อหวาน ปลาฝอยหวาน

หรุ่มและล่าเตียง

ของว่างชื่อแปลกหูสองเมนูนี้เป็นอาหารชาววังมายาวนานตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 สมัยนี้หารับประทานได้ยากมากเพราะขั้นตอนการทำยุ่งยาก โดยหรุ่มและล่าเตียงมีความเหมือนกันตรงที่เป็นอาหารที่มีไส้ห่อในไข่ที่ทอดให้เป็นร่างแห หากแต่หรุ่มเป็นไส้หมูบดกับหัวหอมผัดกับกระเทียมพริกไทยรากผักชี ส่วนล่าเตียงมีไส้เป็นเนื้อสัตว์กับผัก

แกงรัญจวน

อาหารชาววังชื่อไพเราะนี้ มีจุดเริ่มต้นมาจากหม่อมเจ้าหญิงแย้มเยื้อน สิงหรา ที่ได้ความคิดมาจากแนวทางการใช้ชีวิตของคนสมัยก่อนที่ไม่นิยมกินทิ้งกินขว้าง และมีความคิดสร้างสรรค์พลิกแพลงให้เกิดตำรับอาหารใหม่ ๆ แกงรัญจวนได้ชื่อนี้มาจากกลิ่นหอมหวนยั่วน้ำลายยามปรุงร้อน ๆ ตัวน้ำแกงทำจากน้ำพริกกะปิที่เหลือจากมื้อก่อน และนำมาเคี่ยวกับเนื้อวัวหรือเนื้อหมูจนเปื่อย เติมใบโหระพา พริกชี้ฟ้าลงไปก่อนเสิร์ฟ หอมอร่อยจนหยุดไม่ได้

Language Switcher

หมวดหมู่